Jenny McCarthy, all'anagrafe Jennifer McCarthy (Chicago, 1º novembre 1972), è un'attrice e modella statunitense.

È apparsa in diverse pubblicazioni e video di Playboy nonché come Playmate sul numero di ottobre 1993 (numero 481).

Nel 1992 si iscrisse alla Southern Illinois University di Edwardsville, in cui studiava per diventare infermiera. In mancanza di denaro per pagarsi gli studi, decide di fare dei servizi fotografici pagati dalla rivista per soli uomini Playboy, arrivando a comparire in prima pagina nell'ottobre 1993.

Divenne una Playmate nel 1994, diventando uno dei più importanti sex symbol degli Stati Uniti.