Lacey Chabert è nata a Purvis, Mississippi, da Julie Johnson e Tony Chabert. Ha un fratello, T.J., e due sorelle, Wendy e Crissy.

La sua prima apparizione in pubblico fu nel programma Star Search nel 1991. Iniziò poi la sua carriera di attrice grazie ad alcuni spot televisivi, fino ad arrivare a partecipare alle serie televisive, tra cui Cinque in famiglia, e alla soap opera La valle dei pini. Nel 2004 si fece conoscere al grande pubblico grazie al film campione di incassi Mean Girls, accanto a Lindsay Lohan. Più recentemente ha preso parte al film Black Christmas - Un Natale rosso sangue, remake del film di Bob Clark, nel ruolo di Dana Mathis. In seguito in Being Michael Madsen, Reach for Me, In My Sleep e La rivolta delle ex.

Chabert è anche una cantante da musical: tra il 1991 e il 1994 lavorò a Broadway nel musical Les Misérables nel ruolo di Cosette da bambina; ha inoltre prestato la voce dal 1999 al 2000 a Meg Griffin nel cartone animato I Griffin.

Nel dicembre del 2013 ha sposato David Nehdar, con cui era fidanzata da molti anni.