Figlia di padre messicano e madre scozzese-irlandese, ha cominciato la sua carriera nel 2004. È apparsa sulla copertina di marzo 2005 della rivista Hustler Celeste Star Porn Star, excaliburfilms.com. URL consultato il 25-4-2010.

Ha perso la verginità a sedici anni, sul divano di casa sua, mentre la madre era in bagno. Celeste si dedica esclusivamente al porno lesbico pur essendo bisessuale; ha infatti ammesso di preferire le donne agli uomini.

Ad aprile 2014, ha recitato in più di 110 film.